Наш з вами скелет складається з 206 кісток. А кістки, в свою чергу, захищають життєво важливі органи від травм, накопичують корисні мінерали, що стимулює підтримання біологічних процесів, а також забезпечує простір для формування еритроцитів, необхідних для транспортування кисню до тканин тіла. Важливо розуміти, що кістка складається з води, а також органічних і неорганічних речовин (при цьому органічна складова кістки переважає), що забезпечує її пружність і еластичність. Співвідношення різних речовин в кістках змінюється в залежності від віку, харчування, особливостей роботи організму і т.д. Щоб міцні кістки залишалися такими до самої старості, необхідно всіма силами підтримувати їх поживними речовинами і навантаженнями.

Міцні кістки — результат правильного харчування

Поряд з шкідливими звичками, порушенням гормонального балансу, захворювань шлунково-кишкового тракту і щитовидної залози і т.д., неправильне харчування в комбінації з природним старінням організму може привести до розвитку остеопорозу — захворювання, яке проявляється зниженням щільності кісток і підвищеним ризиком переломів.

Харчування — хоч і не єдиний, але дуже вагомий фактор, що впливає на міцність кісток.

Для міцних кісток необхідні наступні речовини:

• кальцій;
• вітамін D;
• вітамін К;
• калій;
• магній;
• вітамін С;
• колаген.

 

А нижче наведено перелік продуктів, які можуть забезпечити надходження необхідних для міцних кісток.

Зелень

 

 

Кальцій міститься не тільки в молочних продуктах, але і в багатьох овочах. Наприклад, в одній чашці зелені ріпи міститься близько 200 мг кальцію (приблизно 20% денної норми). Крім цього, темна зелень — прекрасне джерело вітаміну К, який вносить свою лепту в зниження ризику розвитку остеопорозу.

 

Цитрусові і ягоди.

Цитрусові фрукти багаті вітаміном С, який запобігає втраті щільності кісток. Один рожевий грейпфрут — це близько 91 мг вітаміну С, якого організму досить на весь день. Крім цього, вітамін С можна знайти в шипшині, обліписі, смородині, болгарському перці, чорниці і т.д.

Інжир

Інжир дуже важливий для міцних кісток: він багатий на кальцій, калій і магній, які дуже потрібні скелету. При цьому фрукт не обов’язково повинен бути свіжим — підійде і сушений.

 

Жирна риба

Вітамін D і омега-3 жирні кислоти роблять жирну морську рибу цінним продуктом для кісток. Також лосось і сьомга містять не менш важливий для кісток колаген.

 

Мигдаль

Користь кісткам принесе кальцій і калій, яких досить багато в мигдалі.

 

Тофу

О пів на чашки цього різновиду сиру міститься цілих 400 мг кальцію і служить одним з основних джерел білка для вегетаріанців. Крім цього, соя знижує ризик розвитку захворювань кісток у жінок після менопаузи.

 

Чорнослив

 

Крім інших корисних властивостей, чорнослив уповільнює руйнування кісткової тканини. Тому цей сухофрукт відмінно підійде в якості щоденного перекусу.

Також важливим в запобіганні та лікуванні остеопорозу є колаген.

Білок колаген виробляє сам організм, проте з віком йому стає важче справлятися з цим завданням. Тому хворим на остеопороз можуть призначати добавки з вмістом колагену. Для поліпшення синтезу колагену в організмі необхідно вживати продукти, що містять амінокислоти гліцин, пролін і лізин, які є основними складовими колагену. Отримати їх можна з продуктів, багатих білками.